Mentre il resto del mondo è occupato ossessivamente dai pericoli del fumo e dell'alcol, i dirigenti del servizio per la salute di Amsterdam in Olanda stanno cercando di aumentare la consapevolezza riguardo a una minaccia per la salute più insinuante: lo zucchero. Secondo Paul Van der Velpen, lo zucchero è la sostanza più pericolosa e che crea più dipendenza dei tempi moderni, ed è necessario che vengano fatti più sforzi nell'interesse della salute pubblica, per far sì che le persone siano a conoscenza dei molti danni causati ovunque da questa droga.

In una lettera recente, pubblicata dal GGD Nederland, un'associazione dei servizi per la salute nazionali, Van der Velpen ha riportato il problema dell'obesità, le cui percentuali sono aumentate in Olanda negli ultimi anni. Sottolineando che l'obesità, che è relazionata con la sindrome metabolica, disturbi cardiovascolari e un mucchio di altri alimenti cronici, fiacca il sistema sanitario per decine di milioni di dollari ogni anno, Van de Velpen enfatizza che l'esercizio non è sufficiente per invertire questa tendenza.

Sfidando coraggiosamente le affermazioni dell'industria alimentare, che insiste che lo zucchero consumato “con moderazione” va bene, Van de Velpen indaga sull'attuale scienza dietro alla risposta del corpo allo zucchero rispetto a quella verso le proteine e i grassi. In questa lettera, Van de Velpen spiega che lo zucchero intensifica il desiderio di cibo, per esempio, e porta le persone a mangiare molto più di quello che altrimenti farebbero senza. Inoltre, evidenzia che lo zucchero interrompe il normale metabolismo del cibo portando quindi alla dipendenza.

“Proprio come l'alcol e il tabacco, lo zucchero è di fatto una droga,” scrive Van de Velpen, in una traduzione in inglese dall'originale olandese. “Ciò può sembrare esagerato e inverosimile ma oggi lo zucchero è la droga più pericolosa e può essere facilmente acquistata ovunque…L'uso dello zucchero dovrebbe essere scoraggiato e gli utenti dovrebbero essere consapevoli dei rischi.”

Gli europei consumano molto meno zucchero degli americani, ciò nonostante gli addetti alla salute riscontrano una tendenza all'aumento dell'epidemia.
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Se siete mai stati in Europa, allora avrete notato che la maggior parte dei cibi sono molto meno dolci di quelli venduti negli Stati Uniti. Nonostante questa differenza, Van de Velpen vede un'epidemia pubblica con una crescita importante nel suo paese, come risultato del consumo di zucchero. Quanto peggiore deve essere la situazione negli Stati Uniti dove gli addetti alla salute pubblica di solito evitano di evidenziare lo zucchero come elemento di rischio per la salute?

“Lo zucchero, di fatto, è una forma di dipendenza,” aggiunge Van de Velpen. “Semplicemente è difficile smettere di consumare dolci come lo è smettere di fumare. Per questo motivo le diete funzionano solo temporaneamente. Un terapia per le dipendenze è meglio. Le assicurazioni sulla salute dovrebbero finanziare questo tipo di terapia per i propri clienti obesi.”

È importante notare che Amsterdam da tempo è tollerante verso l'uso di altri tipi di sostanze normalmente proibite come la cannabis, una pianta che le autorità governative mondiali hanno da tempo definito una “droga”. La cannabis, ovviamente, non danneggia il corpo e non rappresenta una minaccia per la salute pubblica; da questo l'approccio disteso di Amsterdam al suo uso. Dall'altra parte però, lo zucchero è una minaccia reale e Van de Velpen spera che gli altri impareranno questa verità e che prenderanno provvedimenti.

25 Settembre 2013 di Jonathan Benson
Traduzione: Michele Bedendo
Editing: Matteo Bedendo

 

Link: http://www.naturalnews.com/042209_sugar_addictive_substances_cigarettes.html

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